Crema di limoncello

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Cottura : 30 min
Dosi per : 4 persone

Ingredienti

Limoni 6
Alcool 700 ml
Latte 1 l a lunga conservazione
Zucchero 1 kg
Vanillina 1 bustina

Preparazione:

Tagliare le bucce dei limoni facendo attenzione a non usare la parte bianca e metterle a macerare nellalcool per 15 giorni. Passato questo tempo, fare scaldare il latte con la vanillina e sciogliervi lo zucchero, mescolando con cura fino a completo scioglimento). Fare raffreddare bene e unire lalcool filtrato dalle bucce, imbottigliare e lasciare riposare per un paio di mesi.