Pizza con porri, prosciutto e crescenza

INGREDIENTI:

pasta da pane pronta 500 gr

porro 400 gr

crescenza 300 gr

prosciutto cotto in un pezzo 150 gr

farina bianca

burro

olio d'oliva

sale

PREPARAZIONE

Stendete parzialmente, sulla spianatoia leggermente infarinata, la pasta da pane. Deponetela in una teglia bassa da pizza, unta d’olio, e finite di stenderla con le dita. Lasciatela riposare in un luogo tiepido per 10′.

Mondate intanto il porro, tritatelo e fatelo appassire in una padella con 2 cucchiai d’olio e una noce di burro. Distribuite il porro, freddo, sulla pizza e passatela in forno per 10′. Unitevi anche il prosciutto a dadini e date altri 3′ di cottura.

Completate con il formaggio a fette e cuocete per altri 2′, quindi servite.